Vişne ve peynirin eşsiz buluşmasıyla hazırlanan Vişneli Peynir ve Ot Turta, hem lezzetiyle hem de göz alıcı sunumuyla sofralarınıza şıklık katacak. Bu tarif, tatlı ve tuzlu damak zevkine hitap eden dengeli bir lezzet sunar. Vişnenin ekşi tadı, peynirin kremsi dokusuyla birleşerek ister sade atıştırmalık isterseniz bir tatlı olarak servis edebileceğiniz hafif bir turta ortaya çıkarır. Kalabalık misafirlerinize bile severek sunabileceğiniz bu tarif ile yaz günlerini daha keyifli hale getirin.

Tarife Giriş

Vişneli Peynir ve Ot Turta, taze vişne, krem peynir ve çeşitli otların bir araya geldiği nefis bir tariftir. Öncelikle hamurun hazırlanması ardından iç harcın karıştırılmasıyla oluşturulan bu turta, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Tarife özel taze baharatlar eklenerek lezzeti zenginleştirilir. Hazırlanacak turta, pişirme işleminin ardından altın rengini alarak sofranıza harika bir görünüm kazandırır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 75 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram krem peynir
• 150 gram taze vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1/2 su bardağı kıyılmış taze nane ve kekik
• 1/2 su bardağı yoğurt
• Tuz (bir tutam)

Yapılışı

• Hamur için un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta krem peyniri, yoğurdu, taze vişne ve kıyılmış otları karıştırın.
• Dinlenen hamuru açarak, yağlanmış turta kalıbına serin.
• İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Hamur yaparken malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin, bu sayede hamur daha gevrek olacaktır. Vişne mevsiminde taze vişne kullanmak, turta tadını fazlasıyla artırır. Ayrıca, turta pişerken üzerinin dumanı bile çıkmamalıdır; bu sayede içerideki malzemeler birbirine daha iyi harmanlanır. İsteğe bağlı olarak hamurun içine vanilya ya da limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turta yanında taze nane yaprağından yapılmış bir çay, dondurma veya sade yoğurt ile harika olur.