Üç Renkli Mercimek Salatası, hem göz alıcı rengiyle hem de besleyici içeriğiyle dikkat çeken sağlıklı bir tariftir. Kırmızı, yeşil ve siyah mercimeklerin uyumlu lezzeti, taze sebzeler ve aromalı sos ile buluşarak, hafif ve doyurucu bir alternatif sunar. Hem çiğ hem de haşlanmış sebzelerle hazırlanan bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir tercih. İster piknikte, ister özel bir davette sunabileceğiniz bu tarif, sağlık dolu bir alternatif arayanlar için ideal.

Tarife Giriş

Bu Üç Renkli Mercimek Salatası tarifi, üç farklı mercimeğin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş, vitamin ve mineral açısından zengin bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Mercimekler öncelikle haşlanır, ardından doğranmış sebzeler (domates, biber, soğan) ve taze yeşillikler eklenir. Üzerine lezzetli bir sos hazırlanarak salatanın lezzeti arttırılır. Hem pratik hem de besleyici olan bu salata, yaz aylarında serin bir yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı siyah mercimek
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Kırmızı, yeşil ve siyah mercimekleri ayrı ayrı haşlayın ve süzün.
• Haşlanmış mercimekleri geniş bir salata kasesine aktarın.
• Doğranmış domates, salatalık ve biberi ekleyin.
• Başka bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Son olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Salatanızı en az 15 dakika buzdolabında dinlendirip soğutun.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Mercimekleri haşlarken aşırı pişirmemeye dikkat edin, çünkü her bir mercimeğin farklı pişme süresi vardır. Renklerin canlı olması ve salatanın görünümünün güzelliği için, sebzeleri küçük ve eşit parçalara kesin. Sosu hazırlamadan önce limon suyunun taze olduğundan emin olun, bu yemeğe daha fazla lezzet katacaktır. Ayrıca, isterseniz salatanıza avokado veya nar taneleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında yoğurt, zeytinyağlı sarma veya ızgara tavuk gibi seçeneklerle harika bir uyum sağlar.