Renkli Sebzeli ve Fesleğenli Gözleme, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle sizleri etkileyecek bir atıştırmalık! Farklı sebzelerin uyumlu birleşimi ve taze fesleğenin aromasıyla, bu tarif tüm sağlıklı beslenme severler için idealdir. Öğle atıştırmalıklarınızda veya akşam yemeklerinize eşlik etmek üzere hazırlayabileceğiniz bu gözlemeler, misafirlerinizi de mutlu etmek için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Gözleme hamuru ince açıldığında, içerisine sıkıca yerleştirilen sebzeler ve fesleğenle doldurularak yeni bir lezzet katmanına dönüşüyor. Zeytinyağında kızartılarak çıtır çıtır bir dış yüzey kazanırken, içharcı tazeliğiyle damaklarda harika bir tat bırakıyor. Üzerine yoğurt veya sosla servis edildiğinde, lezzeti daha da katlanıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük boy kabak, rendelenmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı ince doğranmış fesleğen
• Black pepper, taste

Yapılışı

• Un, su, tuz ve zeytinyağını bir kapta yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince daireler açın.
• Açılan hamurun ortasına rendelenmiş kabak, havuç, doğranmış biber ve fesleğeni ekleyin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı yoğurtla veya sosla sunun.

Püf Noktaları

Hamurun cıvık olmamasına dikkat edin, gerekirse un ilave edin. Sebzeleri fazla su bırakmadan kullanmaya özen gösterin. Gözlemeleri kızartırken, yağı iyi ısıtılmış olmalı böylece dışı çıtır olur. Taze sebzeleri kullanmak lezzeti artıracaktır, bu nedenle mevsim sebzelerini tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu gözleme, yanında yoğurt, acılı sos veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinizde sıcak bir içecek ile de servis edebilirsiniz.