Sebzeli stir-fry tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlamaya ne dersiniz? Birçok sebzeyi bir araya getirerek renkli ve besleyici bir yemek yapabilirsiniz. Bu tarif, hızlı pişirilişiyle, yoğun iş temposu olan bireyler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, sebzelerinizi dilediğiniz gibi değiştirebilir, en sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme süresi kısa olduğu için, hem hızlı bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Renklerin ve lezzetin buluştuğu bir sebzeli stir-fry tarifi ile tanışın. Taze sebzelerin wok tavada hızlıca pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, sağlıklı bir alternatif sunar. Tüm malzemeleri doğrayıp biraz yağda soteleyerek hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek. Sunum yaparken yanına pilav veya erişte ile mükemmel bir denge kurabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet sarı biber, doğranmış
• 1 adet havuç, julienne kesilmiş
• 100 gram brokoli, çiçeği ayrılmış
• 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• Bir avuç taze soğan, doğranmış

Yapılışı

• Wok tavayı ısıtın, sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Kırmızı ve sarı biberleri ekleyin, yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
• Havuç ve brokoliyi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Mantar ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Son olarak soya sosu ve rendelenmiş zencefili ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzelerinizi seçerken mevsim sebzelerini tercih ederseniz daha lezzetli bir yemek elde edersiniz. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; böylece hem renkleri daha canlı kalır hem de besin değerleri korunmuş olur. Dilerseniz yemeğinize tofu, beyaz et veya karides ekleyerek protein takviyesi yapabilirsiniz. Pişirme süresi kısa olduğundan, malzemelerinizi hazırladıktan sonra hızla pişirip servise alın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında basmati pilavı, noodle veya tahıl salatası iyi birer eşlikçi olabilir.