Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan renkli sebzelerle hazırlanan vegan kinoa salatası, hem besleyici hem de doyurucu bir tariftir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya hafif bir akşam yemeğinde rahatlıkla tüketebileceğiniz bu salata, lif, protein ve vitamin kaynağıdır. Hem göz dolduran hem de damak çatlatan bu tarif ile hem kendiniz hem de sevdikleriniz için sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Renkli sebzelerle vegan kinoa salatası, besin değeri yüksek kinoa ile taze sebzelerin bir araya geldiği sağlıklı bir salatadır. Bu tarifte kinoa haşlanarak hazırlanırken, dolmalık biber, domates, salatalık, maydanoz ve limon suyu gibi taze malzemelerle tatlandırılır. Besleyici ve lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil)
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Kinoyu bir süzgeçte yıkayıp 2 su bardağı su ile bir tencereye koyun, kaynatın ve ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pişen kinoa soğuması için bir kenara alın.
• Dolmalık biberi, domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan kinoya doğradığınız sebzeleri ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Servis etmeden önce biraz dinlendirin, ardından sunduğunuz tabaklara koyarak servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızın lezzetini artırmak için kinoayı haşlarken içine bir parça tuz eklemeyi unutmayın. Ayrıca taze otlar kullanarak salatanızın aromasını zenginleştirebilirsiniz. Kinoa salatasını dinlendirmek, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar. Dilerseniz üzerine avokado ekleyerek daha fazla besin değeri katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında yoğurtlu bir sos veya ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.