Kabak mücveri, Türk mutfağının en sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İçerdiği taze kabak ve baharatlar sayesinde dışarıda yiyebileceğiniz lezzetli bir alternatifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyecek bu sağlıklı atıştırmalık tarifiyle, sevdiklerinize mutfakta pratik bir deneyim sunabilirsiniz. Özellikle çocukların sebze yemekten keyif almasını sağlıyor.

Tarife Giriş

Kabak mücveri, taze kabak, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir aperatif. Kabaklar rendelenir, diğer malzemelerle karıştırılarak hamur haline getirilir ve kızartılır. Çıtır çıtır dış yapısı ve yumuşak içi ile her yaştan herkesin beğeneceği bu tarif, hızlı bir atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir kabın içine rendelenmiş kabakları, yumurtaları, sütü, ince doğranmış taze soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alarak kızgın yağda kızartın.
• Mücverleri altın rengini alana kadar her iki tarafını da pişirin. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Püf Noktaları

Kabak mücverinin lezzetini artırmak için, isteğe göre ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak çok önemlidir; aksi takdirde mücverler fazla yağ çeker. Daha sağlıklı bir alternatif istiyorsanız, mücverleri yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için 180 derece fırında 25-30 dakika pişirmeniz yeterlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücverinin yanında yoğurtlu sos, limon dilimleri ya da yeşil salata ile servis edilmesi mükemmel bir uyum sağlar.