Vegan lahana dolması, sağlık dolu ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, lif açısından zengin olan lahana yapraklarının içine sebzeler ve baharatlarla dolu lezzetli bir harç yerleştirilerek hazırlanır. Hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzına uygun olan bu dolma tarifi, misafirlerinizi etkileyecek. İster ana yemek olarak, ister hafif bir atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz vegan lahana dolması, sağlıklı beslenmeyi kolaylaştıracak harika bir seçim. Şimdi mutfağa geçin ve bu leziz tarifi deneyin!

Tarife Giriş

Vegan lahana dolması tarifi, taze lahana yapraklarının iç kısmına hazırlanan sebze karışımının konulmasıyla yapılan sağlıklı ve besleyici bir yemektir. İç harcı için soğan, pirinç, biber, domates ve baharatlar kullanarak mükemmel bir lezzet elde edilir. Dolmalar pişirilirken, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak zenginleştirilir. Servis edildiğinde yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 8 adet büyük lahana yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 su bardağı su
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle lahananın dış yapraklarını ayırın ve kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Pirinçleri 10 dakika kadar sıcak suda bekletin ve süzün.
• Bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanı ve biberi kavurun.
• Doğranmış domatesi ekleyin ve biraz daha pişirin.
• Pirinçleri ekleyin, tuz, baharatlar ve bir çay bardağı su ekleyerek pişirin.
• Dolma harcını lahanaların ortasına koyun ve dikkatlice sarın.
• Hazırlanan dolmaları tencereye dizin, üzerine domates salçası ve su karışımını ekleyin.
• Orta ateşte 25 dakika pişirin. Piştikten sonra limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Vegan lahana dolması yaparken, lahanaların haşlanması aşamasında dikkatli olun. Yaprakların yırtılmaması için nazik davranın. Ayrıca harcı çok az pişirerek kullanmak, dolmanın içindeki pirincin daha iyi pişmesini sağlar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir ve isteğe göre farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir sonuç almak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan lahana dolmasını zeytinyağlı bir yoğurt veya taze bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında limon dilimleri sunmak, dolmalarınıza ekstra bir tat katacaktır.