Vegan Barbunya Pilavı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve özellikle vegan beslenme tercih edenler için harika bir alternatiftir. Zengin protein içeriği ile ayrıca besleyici bir öğün sunarken, sebzelerle zenginleştirilmiş lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Hem hafif hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız, Vegan Barbunya Pilavı tarifini mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, hem sağlıklı malzemeler kullanarak hem de kısa sürede hazırlanarak sofralarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Vegan Barbunya Pilavı, barbunya fasulyesi, pirinç ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan besleyici bir yemektir. Öncelikle fasulyeler haşlanır ve ardından sebzelerle birlikte pirinç kavrularak pişirilir. Lezzetli baharatlarla tatlandırılan bu pilav, hem sağlıklı hem de keyifli bir öğün sunar. 30 dakikada hazırlanabilen bu tarif, hem vegan beslenme kullananlar hem de hafif yemek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı

• Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve biberi ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış barbunya fasulyesini ve sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin.
• Kısık ateşte, kapak kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
• Servis etmeden önce güzelce karıştırın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Barbunya fasulyesini haşlarken tuz eklememeye dikkat edin; çünkü tuz fasulyenin sertleşmesine neden olabilir. Pirincin pişme süresi boyunca su miktarını ayarlamak önemli; eğer pilav fazla kuru olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeğe tat katmak için çeşitli baharatlar veya taze otlar eklemeyi unutmayın. Yemeğinizi pişirmeden önce sebzeleri önceden doğrayıp hazırlamak işinizi kolaylaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan Barbunya Pilavı, yeşil salata, yoğurt veya zerdeçal ile tatlandırılmış bir önceki akşam yemeğiyle harika bir uyum sağlar.