İş yerinde ya da evde sağlıklı bir öğle yemeği arayışındaysanız, Soya Soslu Tofu ve Brokoli tam size göre! Bu tarif, tofu ve brokolinin lezzetli bir şekilde buluştuğu, hem vegan hem de glutensiz bir seçenek sunuyor. Yüksek protein içeriği ile gün boyunca enerjinizi korumanıza yardımcı olur. Tofu, soya sosu ile zenginleştirilirken, brokoli de yemeklerinize renk ve besin değeri katıyor. Sağlıklı ve lezzet dolu bu tarife mutlaka göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Soya Soslu Tofu ve Brokoli tarifi, tofu küplerinin soya sosu ile marine edilip ardından taze brokoli ile birlikte sote edilmesi ile hazırlanır. Lezzet dolu bu sağlıklı yemek, kısa sürede masanızda olacak. Yüksek protein içeriği sayesinde özellikle vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Sunumunu pilav veya noodle ile yaparak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram tofu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 200 gram brokoli
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tofu'yu küp şeklinde doğrayın ve soya sosu ile marine edin. En az 10 dakika bekletin.
• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, ardından soğuk suya koyarak durulayın.
• Zeytinyağını bir tavada kızdırın, sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
• Marine edilmiş tofuları ekleyip altın rengi alana kadar pişirin.
• Haşlanmış brokolileri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine biraz daha soya sosu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tofu'nun daha iyi bir doku ve lezzet elde etmesi için güzelce marine edilmesi önemlidir. Marine etme süresi artırılabilir; böylece daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Brokolinin rengini koruması için haşlama süresini çok kısa tutmalısınız. Ayrıca, tofu ile brokolinin çıtırlığını korumak için yüksek ateşte hızlıca pişirmenizi öneririm. Sunumda tahin veya susam serpmeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeğin yanında esmer pirinç veya sebze noodle ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze kişniş veya yeşil soğan serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.