Karnabahar Pilavı, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir sebze yemeğidir. Düşük kalorisi ve zengin besin değerleri ile diyet menülerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Karnabahar, pirinç yerine geçerek hem lezzetli hem de hafif bir alternatif sunar. Pratik hazırlanışı ile hem hızlı bir akşam yemeği hem de misafir sofralarınız için ideal bir seçimdir. Tarifimizi deneyin, damaklarda unutulmaz bir tat bırakın.

Tarife Giriş

Karnabahar Pilavı, karnabaharın ince çekilip pirinç gibi hazırlanması ile yapılır. Öncelikle karnabaharlar haşlanır ve daha sonra soğan, biber, baharatlarla birlikte sotelenerek karnabahar eklenir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra kısa bir süre pişirilir. Sonuç, lezzet dolu sağlıklı bir pilavdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı domates püresi

Yapılışı

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış karnabaharı ekleyin ve karıştırın.
• Domates püresi, baharatlar ve suyu ilave edin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Karnabahar pilavı hazırlarken, karnabaharın fazla haşlanmamasına özen gösterin. Aksi takdirde yapısının bozulmasına neden olabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis sırasında üzerine limon sıkmak, tazelik katması açısından iyi bir tercih olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya ızgara tavuk ile servis edilebilir.