Güveçte sebzeli bulgur pilavı, sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, zengin sebzeleri ve aromatik baharatlarıyla damak çatlatan bir mücver gibi sizi etkisi altına alacak. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir ana yemek seçeneği sunmaktadır. Birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Güveçte sebzeli bulgur pilavı, taze sebzeler, ince bulgur ve çeşitli baharatların birleşimiyle yapılan sağlıklı bir yemek. Öncelikle sebzeler doğranır ve güveçte sotelenir. Ardından bulgur ve su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Lokmalık dokusu ve zengin aroması ile bir akşam yemeği için ideal bir seçenek. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağında güveçte pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biber, havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Kabuklarını soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• İnce bulguru ekleyin ve bir süre karıştırarak pişirin.
• Son olarak dört su bardağı suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte bulgurlar şişene kadar pişirin.
• Servis etmeden önce üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Güveçte sebzeli bulgur pilavınızı yaparken sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kabak, patlıcan gibi farklı sebzeler eklemek lezzeti zenginleştirir. Ayrıca bulgurların daha iyi şişmesi için pişirme suyunun sıcak olmasına dikkat edin. Dinlenme süresi, pilavın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar; bu nedenle bu adıma atlamayın. Servis ederken yanında yoğurt ile sunmak, tatları mükemmel bir şekilde dengeler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata ve yoğurt iyi gider.