Peynirli ve ıspanaklı ravyoliler, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze hamurun içerisindeki yumuşak peynir ve vitamin dolu ıspanak, her lokmada damaklarınızı şenlendirir. Özellikle vejetaryen dostu olan bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği arayanlar için kaçırılmayacak bir fırsattır. Ravyolilerinizi yaparken kullanacağınız taze malzemelerle hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi tatmin edecek bir deneyim yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Peynirli ve ıspanaklı ravyoliler, taze hamur içerisinde, zengin aromalı bir peynir ve taze ıspanak karışımı ile hazırlanır. Hazırlık sürecinde hamurun açılması, iç harcın yapılması ve ravyolilerin şekillendirilmesi yer alır. Pişirme süresi kısa ve lezzeti yüksektir. Bu tarif, arkadaşlarınızla ya da ailenizle paylaşmak için harika bir seçenek olup, güzel bir sunum ile şık bir akşam yemeği hazırlamak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 2 adet yumurta
• 100 gram taze ıspanak
• 150 gram lor peyniri
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su (hamur için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve yumurtaları kırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Ayrı bir kapta, ıspanağı haşlayıp süzün ve ince doğrayın. Lor peyniri ve rendelenmiş parmesan ile karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru bir merdane ile açın ve küçük yuvarlak parçalar kesin.
• Her bir parçanın ortasına ıspanaklı karışımdan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Bol tuzlu su kaynadığında ravyolileri ekleyin ve su yüzeyine çıkana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerini zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak parmesan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu açarken un kullanarak yapışmasını önleyebilirsiniz. Ravyolileri kapatırken kenarlarının iyice yapıştığından emin olun, aksi takdirde pişerken açılabilir. Ayrıca, haşlama sırasında suyun kaynadığından emin olun ki ravyoliler düzgün pişsin. İsterseniz sos olarak domates veya krema sosu tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında zeytinyağlı enginar veya ferah bir yeşil salatayla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarap veya limonlu soda da iyi bir seçenek olacaktır.