Fesleğenli ve domatesli lazanya, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, hem göz alıcı hem de damak çatlatan lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Taze fesleğen ve sulu domateslerin birleşimi, lazanyanın katmanlarını zenginleştirirken, bu tarife olan ilgiyi artırıyor. Kolay hazırlanışı sayesinde, hem özel günlerinizde hem de günlük yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bir seçenek. Sağlıklı malzemelerle besleyici bir alternatif sunarken, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet oluşturuyor.

Tarife Giriş

Fesleğenli ve domatesli lazanya yaparken, öncelikle sosu hazırlayıp lazanya yapraklarını haşlamanız gerekiyor. Ardından, sos ve peynir ile kat kat yerleştirerek fırınlayacaksınız. Bu tarif, lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Lazanyanın her katı, taze malzemelerle dolu ve sonunda fırından çıkınca üzerindeki peynir hafifçe kızarmış olacak. Hazırlanan sosun yoğun lezzeti, lazanyayı hem doyurucu hem de iştah açıcı kılıyor. Sonuç olarak, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap eden bir yemek hazır olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram lazanya yaprağı
• 4 adet orta boy domates
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle, domatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağında ezilmiş sarımsak ile beraber soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği de ekleyerek 10 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta, su kaynatın ve lazanya yapraklarını 5 dakika haşlayın. Haşlanan yaprakları soğuk su ile durulayın.
• Fırın kabını yağlayın, ilk olarak lazanya yapraklarını dizin. Üzerine sosun bir kısmını ekleyin, ardından rendelenmiş mozzarella ve beyaz peynir serpin.
• Bu işlemi 2-3 kat tekrarlayın ve en üst kata bolca peynir ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca üzerine taze fesleğen yaprakları serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken, sürekli olarak katları düzenli bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin. Sosun kıvamı, lazanyanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle domateslerin suyunu iyice çekmesini sağlamak önemlidir. Hazırladığınız sosu, lazanya yaprakları arasında daha çok yer kaplaması için eşit bir şekilde dağıtın. Ayrıca, dilediğiniz takdirde, sebzeleri artırarak tarife renk katabilirsiniz. Fesleğenin tazeliği ve lezzeti, pişirme süresinden sonra daha da belirginleşecek, bu yüzden servis etmeden önce dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli lazanyanın yanında bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle sunulması, yemeğinizi zenginleştirebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile birlikte harika uyum sağlar.