Kremalı mantarlı makarna, hafta içi yoğun tempoda olanlara harika bir kurtarıcıdır. Bu pratik tarif, zengin kreması ve aromatik mantarlarıyla kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz mükemmel bir yemek sunar. İş yerinde ya da evde hızlı bir öğle yemeği arıyorsanız, bu tarif hem lezzet hem de pratiklik açısından ideal bir seçim. Enerji dolu günlerinize lezzet katacak bu makarna tarifi ile misafirlerinizi bile etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kremalı mantarlı makarna, sadece 20 dakikada hazır olan, zengin ve kremsi sosuyla damak çatlatan bir yemektir. Mantarlar hafifçe sotelenerek, krema ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, makarnanın üzerinde harika bir uyum sağlar. Taze otlar ve rendelenmiş peynir ile zenginleştirilen tarif, hem keyifli bir akşam yemeği hem de hızlı bir öğle yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna (tercihinize göre penne veya spagetti)
• 200 gram mantar (doğranmış)
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin, 1 dakika kadar sotelenmesini bekleyin.
• Doğranmış mantarları ekleyin ve suyu çekene kadar soteleyin.
• Krema, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika kaynatın.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce rendelenmiş parmesan peynirini üzerine serpiştirin ve taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı mantarlı makarna yaparken, mantarların suyunu iyi çekmesi için yüksek ateşte soteleyin. Krema eklenmeden önce mantarların olabildiğince su salmaması için onları fazla sıkıştırmamaya dikkat edin. Ayrıca, kullanacağınız makarnanın türü sosun daha iyi tutunmasını sağlar. Parmesan peynirini makarnayı servis etmeden önce eklemek, lezzetin yoğunluğunu artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, sosu daha yoğun yapmak için biraz un ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kremalı mantarlı makarnanın yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek harika gider. İsterseniz üzerini fesleğen veya roka ile süsleyebilirsiniz.