Kıymasız Patlıcan Musakka, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek! Bu lezzetli tarif, sebzelerin en güzel haliyle buluştuğu, vegan dostu bir ana yemektir. İster hafif bir akşam yemeği ister misafirler için iyi bir seçenek, bu musakka hem göze hem damak tadına hitap ediyor. Kolay malzemeleri ve pratik yapılışı ile her mutfakta yapılabilecek bu lezzeti kaçırmayın.

Tarife Giriş

Kıymasız Patlıcan Musakka, lezzetli patlıcan dilimleriyle şekillenen, domates sosu ve baharatlarla zenginleştirilmiş, et kullanılmadan hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte, patlıcanlar fırında pişirilerek hafifletilirken, sebzelerin doğal tadı ön planda tutuluyor. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu tarif, besleyici ve doyurucu bir alternatife dönüşüyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• ½ su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve dilimler halinde kesin, tuzlu suda bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında sotelerken pembeleşene kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve sos haline gelene dek pişirin.
• Patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp kurulayın, yağda kızartın ya da fırında pişirin.
• Bir fırın kabına önce bir sıra patlıcan, ardından domates sosunu ekleyin, kat kat olacak şekilde yerleştirin.
• En üst kata tekrar patlıcan dilimleri koyun ve üzerine suyu gezdirin. Fırında 180°C'de 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını azaltır ve renginin daha canlı çıkmasını sağlar. Musakkanın daha lezzetli olması için domates sosunu biraz daha kaynatabilir, baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine peynir rendesi serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu hafif ve lezzetli musakka, yanında yoğurt ve zeytinyağlı salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.