Kış günlerinin vazgeçilmezi olan Baharatlı Brokoli Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Brokoli, doygunluk hissi verdiği gibi bağışıklık sisteminizi de güçlendirir. Bu çorba, baharatların aromasıyla zenginleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tam mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir başlangıç veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir kış yemeği seçeneği sunan bu çorba, vitamin dolu bileşenleriyle kış aylarını daha keyifli hale getirir.

Tarife Giriş

Baharatlı Brokoli Çorbası, taze brokoli, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, kremsi bir yapıya sahip lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından sıcak su eklenip kaynatılır. Son olarak, çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. İşte bu kadar basit ve lezzetli!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litrelik sebze suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak krema (servis için)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları doğrayın ve ekleyin, 1 dakika daha soteleyin.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından baharatları ilave edin.
• Çorbayı 15 dakika kadar pişirin, ardından blenderdan geçirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak krema ekleyin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, brokolinin pişme süresidir. Çok fazla pişirilirse, brokolinin besin değerleri kaybolabilir. Bu nedenle, brokoliyi sadece yumuşayana kadar pişirmeniz yeterli. Ayrıca, çorbanızı daha kremalı hale getirmek isterseniz, servis yapmadan önce bir miktar krema eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze ekmek, croutons veya parmesan peyniri ile harika bir uyum sağlar. Yanında salata veya sandviçle tamamlanabilir.