Kabaklı ve patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Zengin malzemeleri ve kolay hazırlanışı sayesinde bu köfte, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir tercih. Kabak ve patatesin uyumu sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan köfte, sofranıza renk katıyor. İştah açıcı sunumu ve lezzetiyle bu tarife bayılacaksınız!

Tarife Giriş

Kabaklı ve patatesli köfte, hazırlaması oldukça pratik bir yemektir. Öncelikle kabak ve patates rendelenir, ardından kıyma, soğan, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak yoğrulur. Köfte harcı oluşturulduktan sonra yuvarlak şekiller verilerek tavada pişirilir. Bu kolay tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir akşam yemeği için tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeterince yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabak ve patatesi soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Bir kabın içinde rendelenmiş kabak, patates, kıyma, ince doğranmış soğan, yumurta ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve fazla sıvı çıkmasını önlemek için galeta ununu ekleyin.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
• Geniş bir tavada yağı kızdırın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabak ve patatesin suyu, köftenin nemli kalmasını sağlar. Ancak fazla sıvı kalmamasına dikkat edin. Eğer köfte harcı çok ince olursa, ek olarak biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı iyice ısıtmak, köftelerin dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunarsanız lezzeti katlanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, yoğurt, yeşil salata, patates püresi