Ispanaklı ve feta peynirli açma, Türk mutfağından lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Taze ıspanak ve tuzlu feta peyniri, yumuşak hamur içinde mükemmel bir uyum yaratırken, bu tarif misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra günlük atıştırmalık ihtiyacınızı da karşılayacaktır. Kolay hazırlığı ve nefis tadıyla, hem çocuklarınıza hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzet.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve feta peynirli açma, yumuşak ve hafif mayalı bir hamur içinde lezzetli bir iç harç ile hazırlanır. Önce hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından, haşlanmış ıspanak ve feta peyniri karıştırılarak iç harç hazırlanır. Hamur açılarak, bu iç harç ile doldurulur ve şekil verilerek fırına verilir. Altın rengi alana kadar pişirilen açmalar, sıcak servis yapıldığında güzelliklerini ve lezzetlerini artırır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 100 ml zeytinyağı
• 250 gram ıspanak
• 150 gram feta peyniri
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, mayayı ve tuzu bir kapta karıştırın. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Ispanakları haşlayın ve süzün, ardından kıyın.
• Feta peynirini ezerek ıspanak ile karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru açın, iç harcı yerleştirin ve hamuru kapatın.
• Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamı ve mayalanması çok önemlidir. En iyi sonucu almak için hamurun sıcak bir ortamda dinlenmesine dikkat edin. Ayrıca, iç harcın tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz miktarını kontrol edin. Ispanaklarınızı taze seçerseniz, lezzeti daha iyi bir açma elde edersiniz. Pişirdiğiniz açmaları sıcak tüketirseniz, yumuşak ve taze kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı feta peynirli açmayı yoğurtlu bir sos veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde çeşitli çay çeşitleri ile güzel bir uyum sağlar.