Kremalı mantarlı makarna, yoğun ve lezzetli sosu ile damakları şenlendiren eşsiz bir yemektir. Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de besleyicidir. Özellikle yoğun bir gün sonrası akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Krema ve mantarın uyumu sayesinde herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı, hızlı ve doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Kremalı mantarlı makarna, taze mantarlar ve krema kullanılarak hazırlanan, kısa sürede sofraya gelecek bir yemektir. Makarna haşlanırken, mantarlar sote edilerek krema ile birleştirilir. Sonuç olarak, lezzetli bir sos elde edilir ve haşlanmış makarna ile harmanlanır. Yoğun bir aroma ve görünüm sunan yemek, hızlı bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram makarna
• 200 gram taze mantar
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Parmesan peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, makarnayı bol tuzlu su ile haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, 2-3 dakika kaynatın.
• Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin, güzelce karıştırın.
• Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Makarna pişirilirken su kaynamaya başladıktan sonra eklemek, hamurun dışının pişmesine, içinin ise al dente kalmasına yardımcı olur. Kremayı eklemeden önce mantarların suyunu tamamen çekmesini sağlamak, sosun kıvamını arttırır. İsterseniz tarifte kullanacağınız mantarları çeşitlendirebilir, örneğin shiitake veya kültür mantarı gibi farklı türlerde kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, sarımsaklı ekmek, beyaz şarap veya limonlu su.