Fırında mantar dolması, misafir sofralarınızı zenginleştirecek lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi. Taze mantarların içini sebzeler, baharatlar ve peynirle doldurarak fırında pişirildiğinde ortaya çıkan muhteşem aroma ve tat ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Kolay yapımı ve sağlıklı bileşenleri sayesinde, hem görünümde hem tadında harikalar yaratabilirsiniz. Hem vegan hem de klasik versiyonları ile farklı damak zevklerine hitap eden bu yemek, yaz aylarında hafif bir akşam yemeği için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Fırında mantar dolması oldukça pratik bir tarife sahiptir. Öncelikle taze mantarların saplarını çıkartıp, iç harcını hazırlıyoruz. Bu harç; soğan, biber, sarımsak, baharatlar ve peynir karışımından oluşuyor. Mantarı doldurup fırında pişiriyoruz. 25-30 dakika sonra, altın rengi olan mantar dolmalarınızı servis etmek için hazır. Hem göz dolduran hem de damak çatlatan bu atıştırmalık, parti ve davetlerde de tercih edilen lezzetlerden biri.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25-30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 100 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mantarları temizleyin ve saplarını dikkatlice çıkarın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın, içine beyaz peyniri ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
• Mantarların içlerini harçla doldurun ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan mantarları maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Fırında mantar dolması yaparken, mantarları fazla yıkamaktan kaçının. Sadece bir nemli bez ile silmek yeterlidir. Harçta kullanılan peynirin yanında dilerseniz lor peyniri veya mozarella da tercih edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarife zenginlik katabilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın, mantarların yumuşacık olması gerekiyor. Servis sırasında limon dilimleri ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında mantar dolması yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile sunulabilir. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.