Fıçı Sebzeli Ratatouille, taze sebzelerle hazırlanan, hem sağlıklı hem de doyurucu bir Fransız yemeğidir. Bu tarife, yaz sebzelerinin en sevilen örnekleri olan patlıcan, kabak ve domates gibi malzemeler eklenir. Vegan dostu bu tarif, aynı zamanda görsel açıdan da herkesi etkileyici bir sunum sunar. Fıçı şeklindeki sebzeler, hem lezzetli hem de göz alıcı bir kullanıcı deneyimi sağlar. Akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkileyecek bu enfes tarife göz atın!

Tarife Giriş

Fıçı Sebzeli Ratatouille, taze ve sağlıklı sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle sebzeler doğranarak hazırlanır, ardından zeytinyağı ile sotelenir. Köy biberi, domates ve kabak gibi malzemelerin uyumuyla muhteşem bir tat ortaya çıkar. Tarife eklenen baharatlar, yemeğin lezzetini bir üst seviyeye taşır. Fırında pişirilerek sunulan ratatouille, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet domates
• 1 adet köy biberi
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Patıcan ve kabakları ince halkalar halinde dilimleyin.
• Domatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın.
• Köy biberini ve soğanı doğrayın, sarımsakları ezin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek soteleyin.
• Sonra kabak ve patlıcan halkalarını ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Domatesleri, biberleri, tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak 1/4 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yemeği 20 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için sebzeleri mümkün olduğunca taze ve mevsimsel seçmeye özen gösterin. Ayrıca pişirme süresi boyunca yemeği karıştırmayı unutmayın, böylece sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlarsınız. Fırında pişirdiğinizde, üzerini alüminyum folyo ile örtmek, kurumasını önlemek için faydalı olabilir. Sunum esnasında taze fesleğen yaprakları ile süslemeyi ihmal etmeyin!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ratatouille, yanında zeytinyağlı ekmek ve hafif bir yeşil salata ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, beyaz şarapla birlikte tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.