Brokoli ve tofu ile hazırlanan bu sebze sote, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağı olan tofu, brokolinin vitaminleriyle birleşerek mükemmel bir tabak oluşturuyor. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Ayrıca doyurucu özelliği ile besleyici bir seçenek sunuyor!

Tarife Giriş

Bu basit ve lezzetli tofu ve brokolili sebze sote tarifinde, öncelikle tofu küplere kesilir ve kızartılır. Ardından taze brokoli ve diğer sebzeler eklenerek sote edilir. Baharatlar ve soslar ile tatlandırılarak, sağlıklı ve besleyici bir ana yemek elde edilir. Hem göz dolduran hem de lezzeti ile iştah açan bu tarif, özellikle vejetaryenler için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 400 gram tofu
• 250 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tofu'yu küpler halinde kesin ve bir tavada zeytinyağında kızartın.
• Brokoli ve havucu küçük parçalara doğrayın.
• Kızaran tofu parçalarını tavadan alın ve aynı tavada doğradığınız sebzeleri soteleyin.
• Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tofu'yu geri ekleyin, soya sosunu dökün ve baharatlarla tatlandırın.
• Tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tofu'nun daha lezzetli olması için, onu pişirmeden önce birkaç saat soya sosu veya zencefil sularında marine edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri çok fazla sotelememeye dikkat edin ki, renklerini ve besin değerlerini kaybetmesinler. İsteğe göre üzerine susam serpebilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tarifte istediğiniz diğer sebzeleri de eklemekten çekinmeyin, örneğin mantar veya kabak harika bir alternatif olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebze sote, pilav veya noodle gibi yan yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile sunulabilir.