Karnabahar çorbası, sebzelerle zenginleştirilmiş ve nohutla protein desteklenmiş harika bir sağlıklı tarif. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici olması sayesinde çorba sevenler için mükemmel bir seçenek. Kolay hazırlanışı ile pratik bir öğün yaratırken, aynı zamanda yeme alışkanlıklarınızı çeşitlendirebilir. Böylece hem sağlığınızı koruyacak hem de damak tadınıza sesuai olacak bir tarif ile tanışacaksınız.

Tarife Giriş

Besleyici sebzeli nohutlu karnabahar çorbası, karnabaharın lezzetini sebzeler ve haşlanmış nohutla birleştirerek sağlıklı bir yemek sunuyor. İlk olarak sebzeleri yumuşatana kadar haşlayın, ardından karnabahar ve nohut ekleyin. Karışımı blenderdan geçirip kremalı bir kıvam elde edin. Son olarak baharatlarla tatlandırarak bu doyurucu çorbayı servise hazır hale getirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Birkaç dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları halka halka kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Karnabaharı çiçeklere ayırın ve tencereye ekleyin, ardından sebze suyunu ekleyin.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış nohutu ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve servise hazır hale getirin.
• Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha kremsi bir yapıya sahip olması isterseniz, pişirmeden önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için içine baharatlar ekleyebilirsiniz. Kırmızı pul biber, çorbanıza farklı bir tat katacaktır. Servis esnasında yanında taze ekmek sunmayı unutmayın; bu, çorbanın keyfini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanına taze bir yeşil salata ve limonlu yoğurt ayrıca çok iyi gider.