Baharatlı Nohut Köftesi, hem vegan hem de protein açısından zengin bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohutun sağlıklı besleyici özellikleriyle birleşen taze baharatlar, bu köfteleri lezzet dolu bir deneyim haline getirir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu köfteler ile damak tadınıza hitap ederken ayrıca ekonomik bir tarife sahip olmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Partilerde, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında servise sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Nohut Köftesi tarifi, haşlanmış nohudu baharatlarla harmanlayıp köfte haline getirerek hazırlamaktan ibarettir. Bu pratik tarifte nohut, sarımsak, soğan ve çeşitli baharatlar kullanarak lezzetli bir karışım elde ediyoruz. Fırında veya tavada pişirilebilen bu köfteler, sağlıklı bir protein kaynağı sunarken, vegan beslenenler için de harika bir alternatiftir. Yanında sos ile servise sunarak daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak glütensiz de kullanılabilir)
• Fritözü yağda kızartmak için

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış nohutu bir kasede çatal ile ezebilirsiniz.
• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın ve zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Nohutları, sotelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatları karıştırın.
• İstenilen kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Isıttığınız yağda veya fırında 200 dereceye ayarlayarak 20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak sos ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohut köftesini daha da lezzetli hale getirmek için, baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Ayrıca köfte harcınıza ince doğranmış yeşillikler de ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Fırında yapmayı planlıyorsanız, üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Köfteleri hazırlarken harcın kıvamını kontrol etmek çok önemlidir; karışımın yeterince bağlayıcı olması için gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfteler, yoğurtlu soslar, tahinli sos ya da humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze salata ve limon dilimleri ile servise sunabilirsiniz.