Sebzeli Mantılar, sağlık dolu içeriği ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Bu tarifteki sebzeler, protein kaynağı olan mantı ile buluşarak hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Baharatlar ise tüm malzemelerin tadını bir araya getirerek, kesinlikle denemeniz gereken bir lezzet oluşturuyor. Ev yapımı bu mantıları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Sebzeli Mantılar, incecik hamurun içine taze sebzelerin ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan sağlıklı bir tarif. Öncelikle hamurumuzu yoğurup açıyoruz, ardından sebzeleri harç haline getirip dolduruyoruz. Haşlandıktan sonra yoğurt ve sosla servis ediliyor. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yoğurt (servis için)
• Sos için 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, yumurta, su ve tuzu bir kasede karıştırarak yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru açın ve ortalama 5 cm çapında daireler kesin.
• Bir kasede rendelenmiş sebzeleri zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Kesilen hamurların ortasına sebzeli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Derin bir tencerede su kaynatın ve mantıları haşlayın, 10-15 dakika kadar pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın, üstüne yoğurt ve sosu dökün.

Püf Noktaları

Mantı hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli ve ağızda dağılan bir kıvam elde edebilirsiniz. Sebzeleri isterseniz farklı çeşitlerle de zenginleştirebilirsiniz. Baharat oranını damak tadınıza göre ayarlamakta serbestsiniz. Mantıları haşlarken suya bir miktar tuz eklemek, lezzeti artıracaktır. Servis yapmadan önce mantı üzerindeki yoğurt ve sosu iyi karıştırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli mantı, yanında cacık veya fresh bir salata ile sunulduğunda mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca ekmek veya pideyle de servis edebilirsiniz.