Kabak Mücveri, klasik Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Anne yemekleri arasında özel bir yere sahip olan bu tarif, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak. Kabakların tazeliği ve baharatlarla harmanlanarak yapılan bu mücver, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Çocuklarınızın da seveceği bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kabak Mücveri, taze kabak, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanan, kızartılarak servis edilen doyurucu bir atıştırmalıktır. İşte, taze kabakları rendeleyip, diğer malzemelerle karıştırarak hazırlayacağınız bu tarife, hafif bir kahvaltılardan, iştah açıcı atıştırmalıklara kadar her öğünde yer verebilirsiniz. Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, kabak mücverini mutlaka deneyin!

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-4 dal taze soğan
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı

• Kabakları ve soğanı rendeleyin, fazla suyunu sıkın.
• Bir kapta rendelenmiş kabakları, soğanı, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi, kabartma tozunu ve ince doğranmış taze soğanları ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ilave edin ve iyice karıştırın.
• Bir tavaya yağı koyun ve kızmasını bekleyin.
• Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
• Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak Mücveri yaparken, kabakların fazla suyunu iyice sıkmak çok önemlidir; aksi takdirde mücveriniz dağılabilir. Ayrıca, un miktarını dikkatlice ayarlayarak sağlıklı bir sonuç elde edebilirsiniz. Mücveri kızartırken tavada yağın iyice kızmış olması gerekmektedir, bu şekilde dışı kıtır, içi yumuşak bir mücver elde edersiniz. Soğumasını beklemeden sıcak olarak servis etmeniz en idealidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, yeşil salata veya nar ekşili sos ile mükemmel bir uyum sağlar.