Zeytinyağlı Enginar Salatası, sağlıklı, lezzetli ve hafif bir meze olarak, hem aperatif hem de yemeklerin yanında tercih edilebilir. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış enginar dilimleri, hafif asidik bir tat sunarak, damaklarda tazelik bırakır. Zeytinyağlı sebzeler arasında yer alan bu tarif, hem göz hem de lezzet şöleni yaşatır. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Enginar Salatası, leziz ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan, hafif bir mezedir. Enginar kalpleri, zeytinyağı, limon suyu ve taze otlarla zenginleştirilen bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de sade lezzetiyle dikkat çeker. Taze sebzelerin eşlik ettiği zeytinyağlı enginar, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de sofralarınıza renk katacak bir seçenek sunar. Özellikle yaz günlerinde soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı taze nane yaprağı
• 1/2 çay bardağı taze maydonoz yaprağı
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Enginarları temizleyip, limon suyu ile karıştırın.
• Bir kaba zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
• Enginarları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Taze soğan, nane ve maydanozu ince ince doğrayın ve enginarların üzerine serpiştirin.
• Salatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirip, soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Salatası yaparken, enginarların taze olmasına dikkat edin. Taze otlar kullanmak, salatanın lezzetini artırır. Limon suyu ile marine etmek, enginarların kararmasını önler ve taze bir tat verir. Salatayı dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar, bu yüzden servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmekte fayda vardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Enginar Salatası, fırınlanmış tavuk veya balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu mezeler veya pita ekmeğiyle sunulabilir.