Yoğurtlu kebab, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici yoğurt sosu ile birleşen kebab, hafif ve doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet patlaması yaratır. Dilerseniz yanında pide veya pilav ile servis edebilirsiniz. Yoğurtlu kebab ile sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Yoğurtlu kebab, marine edilip tavada ya da ızgarada pişirilen etlerin üzerine yoğurt sosu eklenerek hazırlanan harika bir yemektir. İsteğe göre kuzu veya tavuk eti kullanabilirsiniz. Yemek, baharatlarla zenginleştirilmiş ve yoğurt ile hafifletilmiş lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Pratik ve lezzetli bir alternatif arayanların favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu veya tavuk eti (küçük parçalar halinde)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1/2 limon suyu
• İsteğe bağlı yeşil biber ve domates dilimleri

Yapılışı

• Etleri bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik ve ezilmiş sarımsak ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Marine edilen etleri ızgarada veya tavada orta ateşte pişirin.
• Pișirken arada yeşil biber ve domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
• Başka bir kapta süzme yoğurdu limon suyu ile karıştırarak sosu hazırlayın.
• Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu dökün.
• Ilıtılmış lavaş veya pilav ile birlikte sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Etleri marine etmek için en az 30 dakika bekletmek lezzeti artırır. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, etleri bir gece önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdu servis etmeden hemen önce üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirmek, görünümünü ve lezzetini artırır. Yanında taze malzemelerle zenginleştirilmiş bir salata ile sunmak da hoş bir seçenek olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kebabın yanında pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata iyi gidebilir. Ayrıca, soğuk bir ayran veya limonata ile ferah bir deneyim yaşayabilirsiniz.