Tuzlu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez ikramlarından biridir. Misafirlerinizi ağırlarken veya çayınızı yudumlarken zarif bir atıştırmalık olarak sunabilir, bu lezzetli tuzlu kurabiyeler ile sohbetlerinizi daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Pratik tarifi sayesinde kısa sürede hazırlayacağınız bu tuzlu kurabiyeler, hem çay saatlerinize hem de özel davetlerinize renk katacak. Şimdi tuzlu kurabiyelerinizi yapmak için mutfağa geçelim!

Tarife Giriş

Tuzlu kurabiyeler, un, tereyağı, peynir ve baharatlarla hazırlanan çıtır çıtır lezzetlerdir. Fırında pişirilen bu kurabiyeler, dışarıda gevrek, içeride ise yumuşak bir yapıya sahiptir. Tarife uygun malzemelerinizi hazırlayarak, hamuru yoğurup şekil verip fırında pişirdiğinizde nefis bir tuzlu kurabiye elde edeceksiniz. Hem kahvaltıda, hem atıştırmalık olarak her zaman tercih edilen bu lezzeti kaçırmayın!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta akı
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı

• Oda sıcaklığında tereyağını un ve tuz ile koyu bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Peynir, yumurta akı ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tuzlu kurabiyeleri yaparken, tereyağının soğuk olmasına özen gösterin. Bu, hamurun gevrek olmasını sağlar. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekleyin, böylece çıtırlıkları koruyacaktır. İsteğe bağlı olarak hamura farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tuzlu kurabiyeler özellikle çay, kahve veya ayran ile harika gider. Ayrıca zeytin ezmesi, çeşitli peynir çeşitleri veya meyve dilimleri ile servis edilebilir.