Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Peynirli Zeytin Yağlı Pide, kahvaltı veya atıştırmalık olarak harika bir seçenek sunar. Farklı peynir türleri ve zeytinlerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir. İvme kazanan sağlıklı beslenme trendleri doğrultusunda, taze malzemeler ile hazırlanarak sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu pide, hem göze hitap eder hem de damakları şenlendirir.

Tarife Giriş

Peynirli Zeytin Yağlı Pide, taze hamur ile zengin bir peynir karışımının bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendiriyoruz. Ardından, çeşitli peynirler ve yeşil zeytinlerle harcı hazırlayıp hamurun içine koyuyoruz. Pideyi fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sonuç, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşacık bir pide oluyor. Bu lezzetli atıştırmalık, her yaştan birey için keyifli bir lezzet deneyimi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml ılık su
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 100 gram yeşil zeytin (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (yapışkan için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Un, tuz ve mayayı karıştırarak yoğurma kabına alın.
• Ilk suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamur pürüzsüz hale geldiğinde üstünü örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kasede beyaz peynir, lor peyniri ve doğranmış zeytinleri karıştırın.
• Hamuru 4 eşit parçaya bölüp, her birini açın.
• Açtığınız hamurun ortasına peynirli harcı yerleştirip kapatın.
• Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun içindeki mayanın aktif olabilmesi için suyun ılık olması çok önemlidir. Ayrıca, çeşit çeşit peynir kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor veya kaşar peyniri gibi farklı peynirler deneyerek damak tadınıza uygun bir karışım oluşturabilirsiniz. Pideleri fırına vermeden önce üzerini tekrar kontrol edip, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pidelerin yanında yoğurt veya taze yeşilliklerden oluşan bir salata harika gider. Ayrıca, zeytinyağı ve limon ile hazırlanmış soslar da tercih edilebilir.