Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lahmacun, ince hamur üzerine yerleştirilen kıymalı harcı ile yapılan en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arıyorsanız, lahmacun doğru tercihtir. Misafirlerinizi etkilemek ve evde yapılan lezzetli lahmacunu denemek için bu tarife göz atın. Hızla hazırlanabilen bu pratik tarif, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap eder.

Tarife Giriş

Lahmacun, ince bir hamurun üzerinde kıyma, soğan, sarımsak, biber domates karışımının buluştuğu nefis bir Türk pizzasıdır. Bu tarifte, lahmacun hamurunu hazırlayıp, üzerine hazırlayacağınız harcı ekleyerek fırınlayacaksınız. Üstelik yanına taze yeşillikler ile birlikte servis ederek, lezzetini artırabilirsiniz. Lahmacununuz, çıtır çıtır ve ağızda eriyen bir lezzet olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• Hamur için: 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 gram instant maya
• Harç için: 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet biber (küçük doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze yeşillikler (maydanoz, marul)
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu, tuzu, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Aşama aşama su ekleyerek hamuru yoğurun, 20 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
• Harç için kıymayı, soğanı, biberi, domatesi, sarımsağı ve baharatları geniş bir kapta birleştirip iyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırarak ince yuvarlaklar açın.
• Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları taze yeşilliklerle birlikte sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun yeterince ince açılması önemlidir, böylece çıtır çıtır bir doku elde edersiniz. Harçta kullanılan baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, hamurun iyi mayalanmasını sağlamaya özen gösterin ve fırın sıcaklığını doğru ayarlayın, böylece lezzetinizi artırabilirsiniz. Yanında taze limon ve yeşillik ile sunum yaparak sofranızı zenginleştirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun ile en iyi gidecek öneriler arasında bol yeşillikli bir salata, ayran veya şalgam suyu yer alıyor. Yanında limon dilimleri de sunarak lezzetini artırabilirsiniz.