Tulumba tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kızartılmış hamurun şerbetle buluşmasıyla oluşan bu lezzetini, çıtır dışı ve yumuşak içi ile her ısırıkta hissedeceksiniz. Çay saatlerinizin, özel günlerinizin ve misafirliklerin vazgeçilmezi olan bu tatlının tarifine yer veriyoruz. Evde kolayca yapabileceğiniz tulumba tatlısı, herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi, bu lezzetin nasıl hazırlandığına birlikte bakalım.

Tarife Giriş

Tulumba tatlısı, hamurun sıkma torbasıyla kızartılıp ardından şeker şerbetine daldırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. İlk önce hamuru hazırlayıp, kızartacağız. Daha sonra şerbeti soğutup, kızaran tulumbaları daldırarak lezzetli bir sunum elde edeceğiz. Bu pratik tarif ile ev yapımı tulumba tatlısını beğeninize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 3 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 damla limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Sıcak suyu bir tencerede kaynatın, ardından tuz ve şekeri ekleyin.
• Unu yavaşça ekleyerek hamuru karıştırın ve kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice çırpın.
• Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun.
• Sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve hamurdan küçük parçalar sıkıp kızartmaya başlayın.
• Ayrı bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Kızaran tulumbaları şerbete daldırarak servis edin.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısını yaparken hamurun kıvamına dikkat edin. Hamur fazla cıvık olmamalı, sıkma torbasından kolayca çıkabilmelidir. Şerbetin soğuk olması, tatlının çıtırlığını korumasını sağlayacaktır. Ayrıca kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, aksi takdirde tatlınız yağ çeker ve lezzetini kaybeder.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısı, yanında süt veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca dondurma ile servis edildiğinde sıcak ve soğuk lezzetlerin harmonisini yakalayabilirsiniz.