Su böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurları, peynir ve ıspanak gibi malzemelerle doldurularak yapılan bu nefis börek, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her sofrada kendine yer bulur. Geleneksel tarifler, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif ile hem göz doyuracak hem de damakları şenlendirecek.

Tarife Giriş

Su böreği tarifi, ince yufkaların kat kat dizilmesi ve aralarına peynir, ıspanak ya da kıyma eklenerek hazırlanır. Fırında kızıla çalana kadar pişirilir ve sıcacık servis edilir. Bu tarif, kısa sürede lezzetli bir su böreği hazırlamanıza olanak tanır. Misafirleriniz için şık bir aperatif, aile yemekleri içinse mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram ıspanak
• 1 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Ispanakları yıkayıp doğrayın ve tavada kısa süre soteleyin.
• Peynirleri bir kapta ezin ve sotelenmiş ıspanakla karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine tereyağı ve süt karışımını sürün.
• İkinci yufkayı ekleyin ve aynı şekilde yağlayın.
• Yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve yufkayı rulo yaparak sarın.
• Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Ruloları tepsiye yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların kuru olmamasına dikkat edin. Opsiyonel olarak iç harcına lor peyniri, beyaz peynir veya Lor peyniri ekleyebilirsiniz. Eğer daha gevrek bir kıvam istiyorsanız, yufkaları fırında iki kat yaparak pişirmeyi deneyebilirsiniz. Servis etmeden önce bir süre dinlendirirseniz daha iyi dilimlenecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreğinin yanında güzel bir ayran veya taze sıkılmış limonata harika bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.