Sokak lezzetleri, özellikle de Dürüm Saray, yerel kültürün tadına varmak için mükemmel bir yol. Üzerine koymak için çeşitli malzemelerle hazırlanmış, soslarla zenginleştirilmiş ve yumuşak lavaşa sarılmış bu enfes yemek, hem göz hem de damak tadınızı şımartacak. Dürüm Saray, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Dışarıda yemenin keyfini evinizde yaşamak için tarifimizi deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Dürüm Saray, zengin et çeşitleri ya da sebzelerle doldurulmuş yumuşak lavaş içinde sunulan bir sokak yemeğidir. Bu tarifte, ızgara et ve taze sebzelerle hazırlanan harika bir iç harcı oluşturacağız. Lavaşın içine yerleştirilen malzemeler, taze soslar ve baharatlarla birlikte zengin bir lezzet sunacak. Sıcak servis edilen bu lezzet, hem doyurucu hem de keyifli bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 4 adet lavaş ekmeği
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Öncelikle etleri zeytinyağında tavada kavurun.
• Soğanı ve biberleri ekleyip, birlikte soteleyin.
• Domatesi doğrayıp ekledikten sonra baharatları ilave edin.
• Malzemelerin hepsi güzelce karıştığında ocaktan alın.
• Lavaş ekmeğinin ortasına et karışımını koyun ve sosu üzerine dökün.
• Lavaşın kenarlarını kapatıp sarın, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Dürüm Saray yaparken etin marine edilmesi önemli bir püf noktasıdır. En az bir saat önceden baharatlarla marine edilmesi, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, lavaşın taze olması da yemeğin tadını etkiler. Yanında hazırlayacağınız yoğurt sosu, hem lezzeti artıracak hem de dürümün yanında hafif bir tat verecektir. Sosu, yoğurt, sarımsak ve biraz limon suyu ile hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dürüm Saray, yanında taze yeşillikler, nar ekşili salata veya yoğurt sosuyla harika gider. Aynı zamanda patates kızartmasıyla sunarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.