Kış aylarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, içindeki besin değerleri ile sağlığınıza sağlık katacak. Yanında tereyağlı ekmek ile sunulması ise bu lezzeti katlamaktadır. Ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak ve samimi bir akşam yemeği için ideal bir seçenek. Mercimek çorbasını nasıl yapacağınızı öğrenmek için tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, havuç, soğan ve baharatlarla hazırlanan son derece lezzetli bir çorbadır. Pişirme süresi çok uzun olmayan bu tarif, öncelikle mercimeklerin haşlanmasıyla başlar. Ardından sebzeler kavrulur ve tüm malzemeler bir araya getirilerek kaynatılır. Yanında tereyağlı sıcak ekmek ile servis edilir ve mükemmel bir uyum sağlar. Bu çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de kış soğuklarından sizi koruyacaktır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı (ekmek için)
• 2 dilim ekmek

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve havuçları ekleyerek kavurun.
• Sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin, üzerine su veya sebze suyunu ilave edin.
• Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
• Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
• Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce tereyağını eklediğiniz ekmek dilimlerini kızartın.
• Çorbayı sıcak servis yapın, yanına tereyağlı ekmek ile sunun.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, sebzeleri kavururken bir kaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha kremsi bir kıvama getirmek isterseniz, pişirme işlemi bittikten sonra, çorbanın içine bir miktar krema da ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz pul biber serpiştirerek sunabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını severseniz, su miktarını ayarlarken dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında limon dilimleri, taze yeşillikler ve turşu ile harika gider. Ayrıca, yoğurtla birlikte sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.