Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif şerbetli yapısı ve tereyağlı hamuru ile damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Yapımı kolay olan şekerpare, sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir lezzet. Bu tarif ile misafirlerinizi büyüleyecek kadar lezzetli bir şekerpare hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Şekerpare, un, yağ, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan, yumuşak ve şerbetli bir tatlıdır. Pişirildikten sonra sıcak şerbetle buluşturulan bu tatlı, üstüne genellikle badem veya fındık ile süslenir. Yumuşak dokusu ve tatlı şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca yapılabilir ve hafif bir tatlı arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 dilim limon

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakikada pişirin, ardından soğumaya bırakın.
• Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini iyice karıştırın.
• Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiyle şekil verin. Tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen sıcak şekerpareleri, soğuyan şerbetle buluşturun. En az 1 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, şekerpareleri fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbetle buluşturmanız, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Şerbetin iyice soğuması, tatlının kıvamını ve lezzetini olumlu etkiler. Üzerini süslerken fındık ya da badem kullanmak, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, sıcak bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma ile servis edildiğinde ferahlatıcı bir tat deneyimi sunar.