Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, iftar sofralarınızın baş tacı olacak. Yumuşak dokusu ve hafif tuzlu tadıyla, sahur ve iftar için mükemmel bir seçimdir. Geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla harmanlayarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti hemen deneyin ve Ramazan ayının tadını çıkarın. Evde yapılmış bir pide, geleneksel sofralarınızda yer almayı bekliyor!

Tarife Giriş

Ramazan pidesi, hamur işlerinin en lezzetlisi olarak Ramazan ayı boyunca sofralarımızı süsler. Un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerle hazırlanan bu pide, fırında kıtır bir dış yüzey ve yumuşak bir iç kısım oluşturur. İster yanında çorba, ister salata ile servis edin, bu pide her türlü öğünün başköşesinde yer alacaktır. Tarifiyle Ramazan ruhunu evinizin içine taşıyın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Hamur İşleri
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve kuru mayayı derin bir kapta karıştırın.
• Ilınmış suyu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika yoğurun, ardından üzerine bir bez örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
• Hamurları hafifçe açarak fırın tepsisine yerleştirin.
• Pelerin üzerini 1-2 cm derinliğinde çizin ve üzerlerine zeytinyağı sürün.
• Arzuya göre susam serpin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Pideyi fırından çıkarın, soğumadan dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun iyice mayalanması çok önemlidir. Hamuru mayalamadan önce sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat edin. Fırının önceden ısıtılmış olması, pideyi güzelce kabartır ve yeterince kabuk oluşturur. Pidenizin üzerine artan un ile desen yapmayı deneyebilirsiniz. Susam veya çörekotu ile süsleyerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ramazan pidesi, çorba, zeytinyağlılar, meze çeşitleri ve ana yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.