Su böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasında yer alan nefis iç harcıyla hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Bu tarifimizde, su böreğinin nasıl kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabileceğini adım adım öğreneceksiniz. Ailece ya da misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, her zaman aranan bir ikramdır. Hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize eşlik edecek bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Su böreği, ince yufkaların arasına peynir, ıspanak, ya da kıyma gibi içeriklerin konulmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. Bu tarifte, yufkaları kaynar suya batırarak hazırlarken, iç harcını da güzelce oluşturmayı öğreneceksiniz. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir su böreği elde edeceksiniz. Hem lezzetli hem de pratik bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 200 gram lor peyniri
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Özellikle tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yufkaları kaynar suyun içinde bir dakika kadar bekletin.
• Ayrı bir kapta, beyaz peynir, lor peyniri, yumurtalar, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın, bir kat yufkayı serin ve üzerine biraz tereyağı sürün, ardından ikinci yufkayı yerleştirin.
• İç harçtan bir miktar koyup, tekrar yufka ekleyin, bu adımları tekrarlayarak tepsiyi doldurun.
• Son kat yufkanın üzerine süt ve zeytinyağı karışımını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Kızaran su böreğini sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların mutlaka taze ve ince olmasına dikkat edin. Yufkaları kaynar suya batırırken çok uzun süre bekletmeyin, aksi halde yufkalar yapışabilir. İç harcınızın tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra bir süre dinlenmesini beklemeniz, böreğin daha iyi kesilmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çay, yoğurt veya ayran ile servis edilebilir.