Peynirin gücünü keşfetmek ve nefis bir atıştırmalık hazırlanmak için doğru yerdesiniz! Peynirli börek tarifi, sıcak sıcak fırından çıkarak tüm damakları şenlendiren harika bir lezzet. Yumuşak hamuru ve içindeki zengin peynir karışımıyla, misafirlerinizi etkileyecek ve sevdiklerinizle paylaştığınız anları unutulmaz kılacak mükemmel bir seçenek. Sağlıklı atıştırmalık seçenekleri arayanlar için de ideal bir tercih!

Tarife Giriş

Peynirli börek, yufka ile sarılan ve içi zengin peynir dolgusuyla doldurulan, fırında pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Çeşitli peynirler ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, kıyır kıyır olan dışıyla birleşerek enfes bir tat sunar. Bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam öğünü olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça hızlı ve pratiktir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram mozarella peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Peynirleri bir kâseye alın ve çatalla ezerek karıştırın.
• Yumurta, zeytinyağı, karabiber ve pul biber ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Yufkayı tezgâha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve yarısını katlayın.
• Hazırladığınız peynir karışımını yufkanın üzerine yerleştirin ve diğer yarısını kapatın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli böreği yaparken yufkaları hazırlama aşamasında dikkatli olun. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini bir bezle örtün. Peynirlerin tuzlu olması durumunda, ekleyeceğiniz tuzu gözden geçirin. Fırına koymadan önce, hamurun üzerine yumurta sürmek, böreğin daha güzel kabarmasını ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak iç malzemeyi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli börek, yanında çay, yoğurt ya da salata ile servis edildiğinde mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, hafif bir şarap eşliğinde de harika bir aperitif olarak sunulabilir.