Otantik Türk mantısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış hamur ile hazırlanan, kıymalı iç harcıyla doldurulan bu muhteşem yemek, özellikle yoğurt ve soslarla servis edildiğinde bir lezzet patlaması yaratır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, hem hazırlanışı hem de sunumu ile dikkat çeker. Şimdi bu geleneksel tadın sırrını keşfetme zamanı!

Tarife Giriş

Türk mantısı, ince hamuru ve lezzetli iç harcıyla damakları şenlendiren bir yemektir. Hamur, un, su ve tuz ile yoğrulur, daha sonra açılarak küçük kareler halinde kesilir. İçine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç konur ve kapatılarak haşlanır. Servis önerisi olarak yoğurt ve sarımsaklı sos ile sunulabilir. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yoğurt (servis için)
• Sarımsak (servis için)

Yapılışı

• Un, su ve tuzu bir karıştırma kabında yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, soğan, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru ince açın ve kareler halinde kesin.
• Karelerin ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları içine atıp haşlayın.
• Haşlanan mantıları süzüp servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve sarımsaklı sos dökün.

Püf Noktaları

Mantı hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin, böylece haşlandığında daha leziz bir doku kazanır. İç harcına tarafından tuz ve baharatlar eklemek için önceden tadına bakmayı unutmayın. Mantıları haşladıktan sonra çok bekletmeyin, böylece daha taze ve lezzetli olur. Yoğurt ile birlikte sunmak, mantının tadını daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanında turşu, yeşil salata veya sıcak pide ile servis yapabilirsiniz.