Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir ve sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet sunar. Yoğurt, salatalık ve aromatik baharatların mükemmel birleşimiyle hazırlanan cacık, aynı zamanda sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilir. Bu tarifle, evde basit malzemelerle yapabileceğiniz nefis bir cacık deneyimleyeceksiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza renk katmak için ideal bir seçim.

Tarife Giriş

Cacık yapmak oldukça basittir. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, zeytinyağı, sarımsak ve tuz gibi birkaç temel malzeme kullanarak hazırlayabilirsiniz. Salatalığı posasından arındırıp, yoğurtla karıştırdıktan sonra uygun baharat eklemeleriyle lezzetini artırabilirsiniz. Cacığı soğuk servis ederek ferahlatıcı bir apéritif ya da meze olarak sunabilirsiniz. Bu tarifle aile yemeklerinize veya davetlerinize lezzet katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı lime suyu

Yapılışı

• Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Üzerine kuru naneyi serpin ve karıştırmaya devam edin.
• Servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Cacık yaparken kaliteli ve taze yoğurt kullanmaya özen gösterin. Salatalıkların fazla suyunu iyice sıkarak cacığın sulanmasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Tercihe bağlı olarak cacığı süzme yoğurt ile hazırlayarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerinde zeytinyağı gezdirerek görünümünü ve lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara etler, köfteler, sebze yemekleri ve çeşitleriyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca pide veya lavaş ekmeği ile harika bir aperatif oluşturur.