Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olup, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. İçerdiği protein ve lif ile sağlık açısından da pek çok fayda sunar. Kolay hazırlanabilen bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olurken, misafir sofralarını da renklendirmektedir. Mercimek çorbası tarifi ile hem sıcak bir öğün hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bu tarif sayesinde lezzetli ve besleyici bir çorba yapmayı öğrenin.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanarak sıcak bir çorba elde edilir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından mercimek eklenip kaynatılır. Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son olarak istenilen baharatlarla tatlandırıldıktan sonra servis edilir. Sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Kırmızı mercimekleri yıkayın ve tencereye ekleyin.
• Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Isıttığınız çorbayı kaselere dökün ve limon ile servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin su ile iyi kaynamasıdır. Bu, çorbanın kıvamının ve lezzetinin mükemmel olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri pişirirken fazla kavurmaktan kaçının; çünkü yanmış soğan ve havuç tadı çorbaya kötü bir etki edebilir. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine nane serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbasının yanında, limon dilimleri, taze ekmek ve marul salatası harika bir eşlikçi olacaktır.