Lokum gibi köfteler, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem yumuşak yapısıyla hem de eşsiz baharatlarıyla damak çatlatan bu köfteler, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunuyor. Şimdi adım adım bu lezzetli köftelerin tarifine geçelim ve sofralarınıza lezzet katmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Lokum gibi köfteler, özenle hazırlanmış kıymadan, seçkin baharatlarla harmanlanarak elde edilen yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Harika bir sos ile servis edilebileceği gibi, pilav veya salata ile eşlik etmek için de idealdir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu köfteler, özel günlerde ya da günlük yemek sofralarında yer alabilecek harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu bulgura ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 20 dakika dinlendirin.
• Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
• Izgara veya tavada zeytinyağı ile köfteleri pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin yumuşak kalması için kıyma seçiminizde dikkatli olun. Yağsız kıymadan ziyade, 20-30 yağlı kıyma kullanmak, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, köfte harcını yoğururken elinizi ıslatmak da köftelerin daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır. Dinlenme süresi, köftelerin şeklinin oturmasına ve daha lezzetli olmasına katkı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis lokum gibi köfteler, yanında pilav, yoğurt, mevsim salatası veya domates sosu ile harika bir şekilde servis edilebilir.