Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. İncecik açılan yufkaları, ceviz veya fındıkla buluşarak muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilir, bayramlarda ve özel günlerde sofralarınıza renk katabilirsiniz. Fıstıkla ya da cevizle zenginleştirilmiş damak çatlatan baklavalar, evde hazırlamak için kolay ve pratik bir tarif sunuyor.

Tarife Giriş

Ev yapımı baklava tarifimizle, tatlı krizlerinize son verecek lezzetli bir tatlı hazırlayacaksınız. Yufkaların ince bir şekilde açılması, harcın dengeli bir biçimde yerleştirilmesi ve fırında altın rengini alana kadar pişirilmesi gerekmektedir. Şerbetin ise önceden hazırlanıp soğutulması, tatlıya eklenen lezzeti artırır. Siz de bu adımları takip ederek nefis bir baklava yapabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz (ya da fındık)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve geniş bir tencereye alın.
• Baklavalık yufkaları tepsiye dizerek her kat arasına eritilmiş tereyağı sürün.
• Cevizi ince ince kıyıp, yufkaların üzerine serpin.
• Yufkaları kat kat dizmeye devam edin, son kat olarak bir kez daha yufka ekleyin.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Baklava pişerken şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğutun.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklavanın yufkalarının ince açılması, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Tereyağını iyice eritin ve her yufkadan sonra sürmeyi unutmayın. Fırına vermeden önce baklavayı düzgün bir şekilde kesmek, hem sunumu hem de pratikliği artırır. Şerbetin baklavayı iyice çekmesi için tatlının dinlendirilmesi önemlidir; bu nedenle en az 2 saat bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında Türk çayı, dondurma ya da taze nane yaprakları ile sunum yapabilirsiniz.