Nefis mantı tarifi herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mantı, iç malzemeleri ile doyurucu ve enfes bir seçenek arayanlar için ideal. Hem pratik hem de sağlıklı bir yemek tarifi arıyorsanız, bu mantı tarifi tam size göre. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. Tarifin her adımını takip ederek mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu nefis mantı tarifi, hamurun içerisindeki lezzetli kıymalı harç ile birleşerek doyurucu bir yemek ortaya çıkartıyor. Mantılar, su içinde haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis ediliyor. Tarife adım adım göz atarak, hem lezzetli hem de pratik bir mantı hazırlayabilirsiniz. Özellikle yoğun geçen günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz sürpriz bir lezzet sunacak olan bu tarif, kalabalık sofralar için de ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın ve yumurtaları kırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Hamuru açın ve küçük kareler kesin, ortalarına harç koyun.
• Karelerin kenarlarını kapatıp mantı şekli verin.
• Bol tuzlu kaynar suyun içine mantıları atın ve haşlayın.
• Haşlanan mantıları süzün, servis tabaklarına alın.
• Yoğurt ve sos için tereyağını eritip pul biber ekleyin, mantıların üzerine dökün.

Püf Noktaları

Mantınızın daha lezzetli olması için, iç harcına isteğe bağlı olarak baharatlar katabilirsiniz. Ayrıca mantıları haşlamadan önce hamurun iyi yoğrulmasına ve dinlendirilmesine dikkat edin. Sosu da, tereyağının yanına sarımsak ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Mantıları, kaynayan suya atmadan önce hızla şekil vermek, pişme süresinde daha düzgün ve şık görünmelerini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nefis mantınızın yanında, yoğurtlu bir salata veya turşu tercih edebilirsiniz. Ayrıca çay veya ayran ile güzel bir uyum yakalayacaktır.