Güveç, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Her bölgesinde farklı bir tat ve tarzla hazırlanan güveç, mevsim sebzeleri ve et veya baklagillerle hazırlanan, sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir. Hazırlaması kolay ve oldukça besleyici olan bu tarif, özel günlerinizin yanı sıra günlük yemek sofralarınıza da çok yakışacak. İster misafirlerinizi ağırlayın, ister ailenizle güzel bir sofra kurun, güveç her zaman favori bir seçim olacak.

Tarife Giriş

Bu güveç tarifi, taze sebzeler ve zengin et aroması ile dolu, fırın veya ocakta pişirilebilen mükemmel bir ana yemektir. Sebzelerin ve etin yavaş yavaş pişmesi, tüm lezzetlerin bir araya gelmesini sağlar. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz bir lezzet yolculuğudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet dolmalık biber
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle, soğanları ve sarımsakları doğrayın. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde kesin.
• Güveç tenceresine zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsakları kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Daha sonra havuç, patates ve dolmalık biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeleri, tuz, karabiber ve kekikleri ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün.
• Güvecin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1.5-2 saat pişirin.
• Servisten önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken etin yumuşak olması için etlerinizi önceden marine edebilirsiniz. Marine için yoğurt, limon suyu veya baharatlar kullanabilirsiniz. Sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Pişirme sırasında suyu az gelirse, sıcak su eklemeyi unutmayın. Ayrıca, güveci hazırlarken, et ve sebzelerin dengeli bir şekilde dağılması lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, pilav, yoğurt ya da salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir ekmek ile sunmak da seçiminiz olabilir.