Baklava Keyfi, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olarak, çekici görünümü ve eşsiz lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. İnce yufkalarla hazırlanan, ceviz veya fıstık içeren bu tatlı, şerbetle birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Eğer baklava yapmayı bilmiyorsanız, bu tarifle birlikte evinizde mükemmel bir baklava keyfi oluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklava Keyfi tarifi, ince hamurların arasına serpiştirilen ceviz ve şekerle hazırlanarak fırında altın rengini alana dek pişirilir. Daha sonra şerbet ile tatlandırılır ve dilimlenerek servis edilir. Bu süreçte doğru miktarda malzeme kullanımı, baklavanın çıtırlığı ve lezzeti için oldukça önemlidir. Tarifi adım adım takip ederek, herkesin beğeneceği bir baklava hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 300 gram toz şeker (şerbet için)
• 300 ml su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker koyun, kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgaha serin, aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
• İlk 5 yufkayı üst üste koyup tereyağı sürerek, üzerine iri çekilmiş ceviz serpin.
• Daha sonra 5 yufka daha koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrar edin.
• Üst kısmını kapatıp keskin bir bıçakla baklavaları dilimleyin.
• Önceden ısıtılan fırında 30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kuru kalmamasına dikkat etmelisiniz. Yufkaları açtığınızda üzerini örtmeyi unutmayın. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin ki şerbet, baklavayı fazla yumuşatmasın. Eğer isterseniz fıstık veya badem gibi farklı iç malzemeleri de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında Türk çayı, dondurma veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, saray mutfağına özgü güllacın yanında da servis edilebilir.