Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kolay tarifi ve zengin besin içeriği ile sofralarımızı süslerken, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Yemeklerin vazgeçilmezi olan bu pilav tarifi, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız. Türkiye'nin dört bir yanından gelen farklı versiyonları ile bu tarif, damak tadınıza hitap edecek.

Tarife Giriş

Muhteşem Türk bulgur pilavı, zengin malzemeleri ve lezzeti ile hazırlaması son derece kolay bir yemektir. Bulgurun haşlanmasıyla başlayan bu tarif, soğan, domates, biber ve baharatların eklenmesiyle zenginleşiyor. İşte adım adım uygulandıktan sonra, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir bulgur pilavı tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber

Yapılışı

• Öncelikle bulguru bir süzgeçte durulayıp süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve bir süre daha kavurun.
• Domatesi ekleyip karıştırın, daha sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Süzülen bulguru ekleyin, karıştırdıktan sonra suyu ilave edin.
• Tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kapak kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, bulgurların önceden durulamasıdır. Bu işlem, bulgurların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, su miktarını iyi ayarlamak, pilavın lapa olmamasını da sağlar. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlamak da önemli bir detaydır; isterseniz pul biber veya nane ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem bulgur pilavı, ızgara etler, zeytinyağlılar ve özellikle yoğurt ile harika bir uyum sağlar.