Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan mantı, el yapımı hamurun içine doldurulan kıymalı harcıyla evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarifte, yumuşak hamurun ve lezzetli iç harcının nasıl yapıldığına dair tüm detayları bulacaksınız. Sos ile tamamlandığında damak çatlatan bu klasik lezzet, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenektir. Her lokmada geleneksel Türk mutfağının tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Mantı tarifi, ince açılan hamurun içine yerleştirilen kıyma ve baharat karışımı ile başlar. Küçük parçalar halinde katlanan bu hamurlar, kaynar suya atılarak pişirilir. Nefis yoğurt ve sos ile servis edildiğinde, mükemmel bir ana yemek ortaya çıkar. Kolay ve pratik bir yöntemle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kenda, kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırın.
• Daha sonra hamuru ince bir şekilde açın ve kareler kesin.
• Her kareye hazırlanan harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın.
• Derin bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Haşlanan mantıları tabaklara alın, üzerine yoğurt ve sarımsaklı tereyağını dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantınızı daha lezzetli yapmak için harcınıza çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mantıları haşladıktan sonra bir miktar soğuk suda bekletirseniz yapışmaz. Yoğurdun üzerine tereyağı dökerken, isteğe bağlı olarak nane ve pul biber ekleyebilirsiniz. Mantının kıvamını ayarlamak için su miktarını ölçülü kullanmak önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantınız, yanında bir kase çorba ve limon ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze bir salata ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirebilir.