İskender Kebap, Türk mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Özellikle Bursa yöresi ile özdeşleşen bu nefis kebap, kızarmış pide üzerinde sunulan marinatlı döner et, yoğurt ve özel domates sosu ile hazırlanır. Zengin ve doyurucu içeriğiyle hem gözlere hem de damaklara hitap eder. İskender Kebap tarifi ile misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunacak, sofralarınızı şenlendireceksiniz.

Tarife Giriş

İskender Kebap, lezzetli döner etinin kızarmış pide üzerine yerleştirilmesiyle yapılan harika bir yemektir. İlk olarak pide parçaları kızartılır, ardından döner etler ince ince kesilir. Üzerine domates sosu ve yoğurt eklenerek servis edilir. Yanında tereyağı ile zenginleştirilen sos ile besleyici bir öğün haline gelir. Hem hazırlanması hem de sunumu kolaydır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 4 adet pide
• 200 gram yoğurt
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Pide ekmeklerini küçük parçalar halinde kesin ve zeytinyağında kızartın.
• Döner etleri ince dilimler halinde kesin ve tavada pişirin.
• Domatesleri rendeleyerek sos hazırlayın; zeytinyağı ile kavurun.
• Kızarmış pide parcalarını tabaklara yerleştirin, üzerine döner etleri dizin.
• Rendelediğiniz domates sosunu ve yoğurdu ekleyin.
• Son olarak erittiğiniz tereyağını dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etin taze ve iyi kalitede olmasına dikkat edin. Sosun lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Yoğurdun taze olması, yemeğin tadını belirgin şekilde artıracaktır. Pideleri daha çıtır hale getirmek için fırında da kızartabilirsiniz. İsterseniz yanında turşu ya da yeşillik ile sunarak daha zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, pilav, patates püresi veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, ayran ya da şalgam ile birlikte sunulması önerilir.